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NOTICIAS


24/01/17

El proyecto de cooperación 'Sobrarbe: autóctono y sostenible' impulsa el consumo de cercanía de carne pirenaica.

Este proyecto persigue objetivos como la puesta en valor de los productos ‘Km 0’ (de proximidad) que tanta importancia suponen en la comarca de Sobrarbe, donde el sector Primario cobra una gran importancia. Este territorio es la zona de Aragón con mayor número de cabezas de vaca pirenaica, 14 ganaderos y 654 vacas. No obstante, hay que tener en cuenta datos como que de 540 terneros nacidos y criados en Sobrarbe únicamente se sacrifican en esta zona 62, lo que representa el 11% del total. Por este motivo, el proyecto ‘Sobrarbe, Autóctono y Sostenible’ trata de establecer sinergias entre la ganadería y la conservación del medio ambiente. Recoge iniciativas como un curso de formación sobre despiece y nuevos cortes, un concurso de recetas aplicables a la carne de vacuno; la caracterización de este tipo de carne propia de Sobrarbe y un estudio comparativo con la carne de otras zonas y la promoción del matadero comarcal. Son algunas de las cuestiones que aborda este proyecto que se presentará el próximo sábado 4 de febrero a las 18:00 horas en el Eco Museo de Aínsa, en el marco de la Ferieta. Asimismo, se recogen otras propuestas e iniciativas como el desarrollo de un carné asociado al consumo de carne de vacuno local en restauración. Para seguir avanzando en el perfeccionamiento de este tipo de mercado de cercanía, se pretende elaborar un estudio con las actitudes y opiniones de los diferentes agentes de la cadena de valor local de carne de vacuno pirenaica, desde el productor hasta el consumidor, sobre el acabado de terneros y la producción de carne. Este proyecto también se propone mejorar el ecosistema potenciando el comedero de aves necrófagas de Aínsa- Sobrarbe; concretamente en Sobrarbe son 24 parejas de quebrantahuesos y 300 parejas de buitre leonado. Además, desde la Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovino de Raza Pirenaica (ASAPI) se está buscando un nuevo técnico para la Asociación para comenzar a trabajar sobre cómo incluir el proyecto en el sector de la restauración, para lo cual se realizarán diversas reuniones con los interesados. Habrá un curso de corte de carne para 12-14 personas (carniceros y cocineros). Será en una jornada mañana y tarde, en el matadero de Aínsa; todavía queda por definir la fecha pero se llevaría a cabo en una de las siguientes fechas: 15, 14, 8 y 7 de marzo. Una parte de la ternera del curso se donará al centro escolar de Aínsa y otra parte se utilizará para realizar comida con los asistentes al curso. Por parte de la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos se imprimirá el folleto del comedero para poderlo entregar en la Ferieta y se realizará actuación de plantación de setos en febrero en el punto de observación del comedero, si queda dinero se realizará alguna actuación en la pista. Fuente: http://www.radiohuesca.com/

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Asociación de Fundaciones Privadas de Conservación de la Naturaleza.

Las fundaciones para la conservación de la naturaleza son una herramienta esencial para protección de la biodiversidad y la participación social


La Asociación de Fundaciones Privadas de Conservación de la Naturaleza (AFN), constituida en febrero de 2012, nace de la necesidad de defender la especificidad de las fundaciones conservacionistas de base privada, animándonos a trabajar en red para compartir experiencias, y de tener una representación unificada ante las administraciones públicas y otros operadores.

Agrupa a un total de 16 entidades que se reparten por la distinta geografía española y abarcan numerosas áreas de actuación en materia de conservación de la naturaleza.

Son entidades privadas de interés general que cumplen un papel determinante en la sociedad. En nuestro país, las fundaciones de conservación y ambientales son actores esenciales en la protección del medio ambiente, canalizando fondos, tanto públicos como privados, que contribuyen a facilitar el derecho a disfrutar de un medio ambiente adecuado para el desarrollo de la persona, tal como contempla nuestra Constitución.

En este sentido, colaboran con los poderes públicos para velar por la utilización racional de todos los recursos naturales con el fin de proteger y mejorar la calidad de vida y defender y restaurar el medio ambiente.

Los principales fines de la AFN son los siguientes: - Representar y defender los intereses colectivos de las fundaciones de conservación de la naturaleza. - Fortalecer la colaboración entre las fundaciones asociadas de cara a lograr una mayor eficacia en las actividades de conservación. - Defender la participación de la sociedad civil y en concreto de las fundaciones, en la formulación, seguimiento y ejecución de las estrategias y las medidas de conservación.



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